Preparare la pasta frolla mescolando 150 grammi di zicchero, la bustina di lievito, il cacao, la farina. fare un buco al centro e mettere 2 uova e il butto a pezzettini. lavorare bene la pasta e metterla a riposare in frigo. lavorare ricotta, mascarpone il restante zucche, i due rossi d'uovo. aggiungere l'albume montato a neve e mescolare ancora un po. disporre la pasta frolla su una tortiera a cerniera, versarvi, la crema e mettere in forno caldo: cuocere a 180° per 35/40 minuti. mettere in frigo un paio d'ore e servire.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250grammo farina, 200 grammi zucchero, una bustina di lievito per dolci, 4 uova, 100 grammi di zucchero, 250 grammi di ricotta, 250 grammi di mascarpone, 40 grammi di cacao.
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