Accendere il forno a 220 gradi. stendere la pasta sfoglia in una teglia sganciabile (diametro 26 cm), coperta con un foglio di carta da forno. cospargere il fondo con il pangrattato, in modo che assorba l'umidità dei pomodori. aggiungere la robiola tagliata a pezzetti, i pomodori tagliati a fette e le olive tagliate a rondelle. cospargere la superficie con una presa di origano, un pizzico di sale, l'olio, la metà del basilico spezzettato e le fette di pan carrè sbriciolate. ripiegare il bordo della pasta verso il centro e mettere in forno per circa mezz'ora o fino a che la pasta sarà ben dorata. trasferire la crostata in un piatto da portata, decorarla con le foglie di basilico fresco e servire calda o tiepida, tagliata a fette.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 rotolo di pasta sfoglia fresca già pronta (circa 230 grammi), 2 cucchiai di pangrattato, 2 etti di robiola(o mozzarella,o per un sapore più deciso taleggio), 2 pomodori grandi da insalata, 2 cucchiai di olive verdi farcite, 1 cucchiaio di olive nere, origano, 2 cucchiai di olio, 10 foglie di basilico fresco, 2 fette di pancarré, sale
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