Porre la besciamella in 1 casseruola, su fuoco moderato e, con 1 spatola di legno, farla addensare. togliere dal fuoco e unirvi prima 1 uovo intero e poi, ad uno ad uno, due tuorli. rigirare bene e a lungo, quindi aggiungere il formaggio grattugiato e la noce moscata; lasciar intiepidire. prendere il composto, formare delle crocchette, passarle prima nell'uovo sbattuto e poi nel pane grattato e friggerle nell'olio bollente.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Contorni
-
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
180 g di emmental grattugiato, 1 tazza e 1/2 di besciamella densa, 2 uova intere e 2 tuorli, noce moscata, 1/2 tazza di pane grattugiato, olio per friggere
Condividi