Preparare il brodo di carne. Preparate la pastella per le crespelle mescolandomolto accuratamente tutti gli ingredienti. Imburrate una pentolina antiaderente e fate delle piccole crespelle; tagliatele a striscioline e tuffatele nel brodo bollente. Guarnite con prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per le crespelle: 250 g di latte, 125 g di farina, 3 uova intere, un cucchiaio di burro fuso, un cucchiaio di liquore, mezzo cucchiaino di sale, un cucchiaino di zucchero. Burro q.b. per cuocere. Brodo di carne. Per guarnire: prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato
Per le crespelle: 250 g di latte, 125 g di farina, 3 uova intere, un cucchiaio di burro fuso, un cucchiaio di liquore, mezzo cucchiaino di sale, un cucchiaino di zucchero. Burro q.b. per cuocere. Brodo di carne. Per guarnire: prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato
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