Preparazione riscaldare il latte con la vanillina e una scorza di limone. intanto mescolare i tuorli con zucchero e farina; stemperare il composto con latte caldo e poitrasferire la crema nel tegame già usato per riscaldare il latte e farlabollire per 3-4minuti; quando sarà fredda amalgamarla con la marmellata dicastagne. con una piccola parte dei 35g di burro imburrare una pirofila e spruzzare una cucchiaiata di maraschino.spalmare le creps con la crema di castagne, avvolgere a cannellone, quindi sistemarle nella pirofila.cospargere col burro rimasto e con lo zucchero a velo. passarle per il grillper il tempo necessario a gratinarle. servire... buon appetito :)
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
12 crepes,latte 250ml,marmellata di castagne 150g,zucchero semolato 70g, burro 35g,farina bianca 20g,2 tuorli d'uovo,una bustina di vanillina,limone,zucchero a velo, maraschino
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