Fate bollire in abbondante acqua salata tutte le verdure tagliatea piccoli pezzi per una mezz'oretta e a cottura ultimata frullate il tutto aggiungete tre cucchiai d'olio e un po' di sale se piace più saporito e cuocete per dieci minuti il tutto. servite con due foglie di basilico o menta in ogni piatto.
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