Mettete in una casseruola i tuorli e aggiungetevi lo zucchero, mescolando. unirvi la scorza di limone grattugiato, la farina e il latte. far bollire finché la crema non si sarà solidificata. togliete dal fuoco aggiungervi l?uva, le bucce candite e tagliate, mescolate e versatela sopra ad una superficie oliata. fate raffreddare l'impasto e poi tagliate a piacere. passate le fette tagliate in un albume montato e nel pane grattugiato, friggetele, scolatele bene e servitele
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per 2 persone: 100 g di farina bianca,140 g di zucchero,½ litro di latte,20 g di uva passa,15 canditi,3 uova,½ limone,pane grattugiato,olio di girasole
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