1schiaccia le uova in un tegame (tre tuorli e due chiare) aggiungi lo zucchero e lavorale fino a quando non assumeranno un colore chiaro, 2incorpora i due cucchiai di farina, e aggiungi (sempre girando il composto con un mesto di legno) il latte, un po alla volta,3aggiungi la buccia del limone e metti il tegamino al fuoco,basso, continua a girare il composto sempre dal solito lato fino a quando non inizia a bollire, spengi il fuoco e rimestando il composto aggiungi la vanillina, la crema viene buonissima, puoi usarla per fare delle torte, oppure messa nelle coppette guarnita con amaretti
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Tre tuorli d'uovo e 2 chiare, quattro cucchiai da cucina di zucchero , una buccia di limone , mezzo litro di latte parzialmente scremato, due cucchiai di farina,una bustina di vaniglina
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