Mettere le verdure a cuocere per 20 minuti nell'acqua dopo averle pulite e tagliate a pezzetti. quando sono cotte frullarle con un frullatore ad immersione per 2 minuti. pulire bene i gamberi e cuocerli per 2 minuti in una padella antiaderente sporcata con olio e con 2 fettine di zenzero molto sottili. dividere la vellutata in 4 piatti e adagiarvi sopra i gamberi.
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Difficoltà Media
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 gr di sedano lavato pulito
100 gr di patate
50 gr di cipolla
100 gr di gamberi puliti
½ spicchio di aglio
sale q.b.
zenzero
acqua
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