Pulire e lavare i peperoni, tagliarli a pezzetti.affettare finemente la cipolla e farla soffriggere in un po' di olio (ovviamente, extravergine).aggiungere i peperoni, sale e un po'd'acqua, fare cuocere finchè i peperoni sono quasi sfatti.passare nel mixer, aggiungendo il formaggio spalmabile e il parmigiano per ottenere una crema omogenea.usare la crema come condimento per ogni tipo di pasta.può essere messa anche nel freezer ed usata al momento del bisogno.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Una cipolla dorata, olio,2 peperoni gialli o rossi,sale,poca acqua, parmigiano grattugiato, una confezione di formaggio spalmabile tipo philadelphia
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