1.scaldate il forno a 200 °c. accomodate i peperoni su una teglia foderata con carta da forno. cuoceteli al centro del forno per ca 20 minuti, finché sulla pelle si formano bolle scure. spellate i peperoni e privateli del picciolo e dei semi. . 2. pelate la patata e la cipolla e tagliatele a pezzettini piccoli. frullatele insieme con i peperoni. incorporate poco alla volta il brodo e il latte di soia. scaldate la crema prima di servirla e conditela con sale e pepe.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
6 peperoni rossi, 1 patata lessa ,1 cipolla, 4 dl di brodo di verdure, 2 dl di latte di soia, sale e pepe
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