Lessate le patate con la buccia, spellatele e passatele allo schiacciapatate. in una ciotola lavorate il formaggio con le uova. diluite il composto con il latte tiepido. aggiungete poco per volta il passato di patate, sale, pepe e fate addensare a fuoco basso senza raggiungere il bollore. sbucciate gli avocado, tagliateli a pezzetti, distribuiteli sul fondo di un piatto da portata e ricopriteli con la crema di patate. servite caldo.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
Formaggio tipo stracchino 100 g, uova 2, avocado 2, latte 1 litro, sale e pepe q.b
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