Dorare la cipolla co l'olio, unire le patate a cubetti, il peperone a cubetti, le carote a cubetti, saltare per 5 minuti e unire il brodo vegetale caldo; portare a cottura rettificando di sapore. servire all afine con crostini di pane dorati in forno.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
1 cipolla,300 g. di carote, 150 g. di peperoni, 150 g. di patate, 1 l. di brodo vegetale, olio extravergine, sale, pepe, crostini di pane.
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