Tagliare e lavare una verza a julienne, farla rosolare con un po' d'olio in una pentola o padella tipo wok e bagnarla periodicamente con un bicchiere d'acqua, facendo attenzione che ci sia sempre almeno un dito d'acqua sul fondo. cuocere con coperchio per circa 30 minuti, a seconda della preferenza. 10 minuti prima di spegnere il fuoco aggiungere l'aceto (3 cucchiai se si gradisce un sapore delicato) e l'olio (3 cucchiai circa). se si vuole aggiungere un salume o i wurstel farli rosolare bene, tagliati a tocchetti, prima di aggiungere la verza. accompagna piatti di carne o menù vegetariani.
Condividi