Lavorare i tuorli con zucchero, vanillina, farina, tazzina di caffè e il cucchiaino di caffè in polvere. badare che non si formino grumi. cuocere questa crema senza farla bollire e farla raffreddare. montare la panna:3/4 aggiungerli alla crema fredda e dividere il composto in coppette. lasciare in frigo per 2 ore. al momento di servire il dessert, aggiungere su ogni coppetta la restante panna montata.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
5 uova, 200 gr zucchero, 1 baccello vaniglia o vanillina, 1 tazzina caffè concentrato, 1 cucchiaino di polvere di caffè, 50 gr farina, 1/2 litro di panna da montare
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