Affettare tutte le verdure e separarle in ciotole. mettere sul fuoco il wuock con l'olio e farlo scaldare. aggiungere la cipolla e farla appassire, aggiungere i pomodori e le carote (fa scena se alcune sono a fette altre a jullienne, far cuocere coperto per 5 minuti, se asciuga troppoaggiungere acqua. mettere poi i peperoni e le zucchine, cuocere ancora qualche minuto e aggiungere l'uvetta. mentre le verdure cuocione per gli ultimi 5 minuti; far bollire l'acqua salata, quando bolle spegnere il fuoco e mettere il cous cous, coprire e far riposare 5 minuti. togliere dal fuoco le verdure e metterle al centro di un piatto. aprire la pentola del cous cous, mettere il burro e separare i grani con una forchetta. mettere attorno alle verdure e servire caldo.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Piatti unici
-
Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
3 cipolle, 3 pomodori, 2 zucchine, 2 carote, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, uvetta (passa), olio, peperoncino (tipo cayenna), sale, 2oog di cous cous, 200g di acqua, 50g di burro, sale,
Condividi