Si tagliano le verdure( cavoli, rape, spinaci, funghi asparagi) e si fanno stufare con il burro. si lasciano raffreddare. si sbattono 2 uova con il sale e si passano le verdure all'uovo poi al pane. friggere in abbondante olio.
Ingredienti
Per 6 persone: 600 gr di verdure miste già pulite e lavate, 150 gr di pane grattugiato, 50 gr di burro, 2 uova abbondante per friggere, sale
