Cotoletta, arancio,pistacchi, burro, farina , sale
Prendere la cotoletta di manzo mettere a macerare in succo di arance per 10 minuti. metterea soffriggere il burro nella padella, prendere le cotolette inpanarle nella farina efarle rosolare su ambo i lati. dopo 20 min aggiungere la spremuta di arancio nella padella aggiungere i pistacchi finemente tritati aggiungere sale e aggiungere con vino marsala e far sfumare, servire ben calda
