4 cosce di pollo, 4 tazzine di caffè, gr. 40 zucchero muscovado, mezzo limone
Spremete il limone e mescolatene il succo con il caffè e lo zucchero. versate il preparato in una ciotola ed immergetevi le cosce di pollo, dopo aver inciso la pelle con un coltello affilato. coprite con la pellicola da cucina e mettete in frigorifero per almeno 2 ore. sgocciolate le cosce di pollo dalla marinata e disponetele in una teglia da forno. cuocete a 200° per circa 40 minuti, bagnando la carne di tanto in tanto con la marinata tenuta da parte. servite caldo.
