RICETTARIO

Coppette ricotta e ciliegie

  • DESSERT
  • FACILI E VELOCI
  • FACILE
  • 1 ORA

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Un chilo di ciliegie mature, 250 g di zucchero, 250 g di acqua, un pezzetto di cannella, gelatina q.b. (circa 10 g), 500 g di ricotta fresca

PREPARAZIONE

Le coppette ricotta e ciliegie sono un vero dessert light!

Togli il nocciolo alle ciliegie e falle cuocere per dieci minuti in acqua e zucchero con un pezzettino di cannella.

Scolale e lasciale raffreddare.

Mescola bene la ricotta con un cucchiaio di zucchero e le ciliegie scolate, poi versa la crema nelle coppette.

Pesa lo sciroppo di ciliegie e aggiungi 2 grammi di gelatina ogni 100 g di liquido. 

Versa la gelatina di ciliegie sulla ricotta e metti in frigorifero a raffreddare fino al momento di servire (ma non meno di un'ora).

 

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