Versare lo zucchero,in una casseruola,cuocere fino ad ottenere,uno sciroppo denso,levare dal fuoco,incorporare la colla di pesce ammorbidita.imburrare uno stampo da budino,disporre le fragole a strati macerate precedentemente nel brandy e lo sciroppo e tenere in frigo per 3 ora prima di servire.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione Più di 2 ore
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Zucchero 400g, fragole 600g, 3 fogli di colla di pesce e mezzo, 2 bicchierini di brandy, 60 cl acqua
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