RICETTARIO

Coppa alla crema

  • DESSERT
  • PER BAMBINI
  • FACILE
  • 1 ORA

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 tuorli, 500 ml di latte, 6 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di panna montata, per la decorazione, 50 ml di panna montata, 60 gr di mandorle a lamelle, 60 gr di gocce di cioccolato, cacao amaro in polvere

PREPARAZIONE

Versare il latte in una casseruola e scaldarlo senza portarlo a ebollizione. in un'altra casseruola sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso. senza mai smettere di mescolare, unire a filo il latte tiepido. cuocere la crema a bagnomaria, continuando a mescolare, fino a quando velerà il cucchiaio. togliere la casseruola dal fuoco e fare raffreddare la crema, mescolandola spesso. quando è fredda, incorporarvi la panna montata. trasferire poi la crema in quattro coppe e metterle in frigorifero per almeno 1 ora. al momento di servire, guarnire ciascuna coppa con un cucchiaio di panna montata, le mandorle a lamelle, le gocce di cioccolato e spolverizzare il tutto con cacao.

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