Cookies ai fiocchi d'avena e cioccolato fondente

Lavora il burro e lo zucchero fino a farlo diventare una crema. Aggiungi l’uovo e i fiocchi d’avena, il latte e l’essenza di vaniglia e mescola a lungo. Dopo avere setacciato la farina, il cacao e il lievito aggiungi questi ingredienti all’impasto. Spezzetta il cioccolato fondente e il cioccolato bianco ed aggiungili al composto. Imburra due teglie da forno, prendi una piccola porzione dell’impasto con un cucchiaio, tanto da formare un biscotto, e ponilo sulla teglia poi schiaccialo leggermente con una forchetta in modo da rendere la sua forma più piatta. Cuoci nel forno caldo alla temperatura di 180°C per 15 minuti. Lasciate i biscotti già cotti sulla teglia per un paio di minuti. Infine trasferisci i biscotti su una grata fino a quando risulteranno freddi.