E' un piatto "ebraico" tipico del ghetto di roma. appetitosissimo, gustatelo con il pane caldo e croccante, non riuscirete a smettere di mangiare! preparazione tagliare molto sottili le zucchine, lasciarle asciugare per qualche ora su un panno pulito; friggere le zucchine, senza scolarle porle in un'insalatiera. tagliare aglio e basilico e mescolarli con l'aceto unendoli quindi alle zucchine. lasciar macerare il tutto almeno qualche ora prima di servire. ottima con il pane. si può conservare in un vasetto chiuso e più tempo passa e più è buona. (read less)
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Ingredienti per 4 porzioni: # 1 kg di zucchine, olio per friggere q.b., 2 spicchi d'aglio, 1 mazzetto di basilico, 1/2 bicchiere di aceto bianco
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