Mettere i pomodori lavati nel frullatore con lo spicchio dell'aglio, alcune foglie di basilico,poco sale e l'olio.frulla fino ad ottenere una salsa omogenea. a questo punto metti il "composto" in una terrino e aggiungi i capperi e il peperoncino, in acqua bollente lessa la pasta(le conchiglie). condisci quindi con la salsa appena preparata alla quale aggiungerai qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. guarisci con le foglie di basilico rimaste.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400g conghiglie, 200g pomodorini o pelati, 1 cucchiaio di capperi, foglie di basilico, 1 spicchio di aglio, olio sale e peperoncino.
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