2 kg. cipolline già pelate, 1/2 lt. aceto, 1 bicchiere di olio, 1 bicchiere di zucchero, 2 cucchiai di sale grosso, 2 chiodi di garofano, 1 bicchiere di acqua
Mettere tutto a freddo, portare a bollore, lasciar bollire 2 minuti e lasciare raffreddare.
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