Le cipolline in agrodolce sono un contorno perfetto per un arrosto o un simpatico antipasto.
Per prima cosa monda le cipolline, lavale, mettile in una pentola con l'acqua, il sale e le foglie di alloro e falle cuocere per 15 minuti circa a fiamma bassa.
Scola le cipolline e rimettile in pentola insieme all'olio.
falle cuocere ancora a fiamma bassissima per 5 minuti, poi aggiungi l'aceto e lo zucchero.
Continua la cottura per altri 5 minuti, in modo che lo zucchero abbia il tempo di dissolversi e di creare uno sciroppo con l'aceto balsamico.
Versa il contenuto in una pirofila e lasciare raffreddare.
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