RICETTE

Cipolle ripiene con la carne

  • Difficoltà Media
  • Portata Secondo
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Cipolle 4, carne di vitello macinata 50g, spinaci 150g, pangrattato 40g, uovo 1, noce moscata, olio 1 cucchiaio, sale.

Mondate le cipolle e fatele cuocere per 10' in acqua salata. scolatele, tagliatele a metà e svuotatele per far posto al ripieno, cuocete gli spinaci in pochissima acqua salata per 5'; sgocciolateli strizzateli e tritateli. scaldate mezzo cucchiaio di olio in una padella antiaderente, uniteci le flgie di cipolla interne tritata, la carne e cuocete per 5'. unite gli spinaci, la noce moscata, l'uovo, il sale e spegnete. mescolate il composto e utilizzatelo per farcire le cipolle; disponetele su una teglia unta; cospargetele di pangrattato e infornatele per 40'.

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