Pulire le cipolle e lessarle. tagliare le costine a pezzetti, metterli con la carne macinata e la salciccia in una padella a rosolare con l'olio. far lessare il riso per una decina di minuti e farlo raffreddare. separare i vari dischi di cipolla e riempirli con il composto della carne, salciccia costine e riso. imburrare una pirofila, mettere le cipolle ripiene.sbattere un uovo con un po' di latte aggiungere sale e noce moscata e versarlo sulle cipolle. infornare a 180° per 20 minuti.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cipolle, riso, carne macinata, salciccia, costine, olio, burro, latte, uova sale noce moscata
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