RICETTARIO

Cipolle ripiene

PREPARAZIONE

Pulire le cipolle e lessarle. tagliare le costine a pezzetti, metterli con la carne macinata e la salciccia in una padella a rosolare con l'olio. far lessare il riso per una decina di minuti e farlo raffreddare. separare i vari dischi di cipolla e riempirli con il composto della carne, salciccia costine e riso. imburrare una pirofila, mettere le cipolle ripiene.sbattere un uovo con un po' di latte aggiungere sale e noce moscata e versarlo sulle cipolle. infornare a 180° per 20 minuti.

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