Pulire e lavare bene le cime di rapa, poi metterle in una casseruola con la cipolla tagliata a fette sottili, un bicchiere di acqua, sale e pepe. coprire e far cuocere a fuoco moderato. a metà cottura, versare qualche cucchiaiata di olio extra vergine di oliva, alzare il fuoco e lasciare scoperto per fare asciugare l'acqua fino a cottura ultimata.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg. di cime di rapa,1 cipolla, olio extra vergine di oliva, sale, pepe.
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