Pelare le patate già lessate, schiacciarle, raffreddarle e impastarle sulla spianatoia con burro, zucchero, farina, uovo e un pizzico di sale. dare all'impasto la forma di lunghi bastoncini di circa 10 cm e curvare le loro estremitàm friggerli nell'olio e servirli caldi.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 gr. patate, 30 g. burro, 60 gr. zucchero, sale, 120 gr. farina, 1 uovo
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