Pelare le patate già lessate, schiacciarle, raffreddarle e impastarle sulla spianatoia con burro, zucchero, farina, uovo e un pizzico di sale. dare all'impasto la forma di lunghi bastoncini di circa 10 cm e curvare le loro estremitàm friggerli nell'olio e servirli caldi.
Ingredienti
500 gr. patate, 30 g. burro, 60 gr. zucchero, sale, 120 gr. farina, 1 uovo
