Incidere le castagne e farle cuocere "al dente" con sale, alloro e rosmarino. bucciarle e sistemarle nei vasetti. fare uno sciroppo con: 300 grammi di zucchero mezzo bicchiere d'acqua la scorza ed il succo di mezzo limone far bollire fino a quando lo sciroppo e' pronto quando e' freddo unire mezzo litro di cognac, girare bene e coprire le castagne nei vasetti. chiudere bene e mangiare dopo 3 mesi.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Castagne, alloro, rosmarino, sale, zucchero, acqua, limone, brandy
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