Pasta caserecce (o penne), una cipolla, una patata , 3 carciofi 1 limone, mezzo bicchiere di vino bianco, panna 200 dc, qb sale e pepe, prezzemolo, olio qb per rosolare
Pulire la cipolla e affettarla, pulire la patata e tagliarla a cubetti, pulire i carciofi tenere la parte piu' tenera e metterli a bagno con acqua acidulata con gocce di limone . fate rosolare la cipolla a fiamma bassa finche' non diventa trasparente dopo mettere i carciofi scolati dell''acqua con limone fate insaporire con la cipolla e mettete il vino bianco fate e vaporare il vino e continuate a cuocere a fiamma moderata, quando sono a meta' cottura mettere le patate a cubetti. mettere la panna nel sugo preparato . nel frattempo mettere a bollire dell'acqua salata e far cuocere le caserecce al dente. quando sono cotte scolatele e mettetele nel condimento preparato alla fine aggiustate del pepe nero e prezzemolo tritato e mescolate con cura .
