Far cuocere le caserecce in abbondante acqua bollente salata. frullare grossolanamente le olive con la ricotta, una macinata di pepe rosa e un cucchiaino di olio. scolare la pasta al dente e tenere da parte due cucchiai di acqua di cottura da incorporare al pesto di olive e ricotta. condire le caserecce con il pesto e servire caldo.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
160 gr pasta di grano duro formato caserecce, 50 gr ricotta, 20 olive verdi denocciolate, olio extra vergine di oliva, pepe rosa, sale
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