Tagliare il salmone a listarelle;. lavare e spuntare le zucchine e tagliarle a listarelle. tritare lo scalogno e rosolarlo in padella con l?olio. unire le zucchine allo scalogno, aggiungere un mestolino d?acqua e lasciar cuocere una decina di minuti. aggiungere il salmone tagliato a listarelle e mescolare delicatamente, quindi aggiustare di sale e pepe. cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e saltarla in padella con il sugo di salmone e zucchine.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Primo
-
Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320 gr di casarecce,3 zucchine medie,150 gr di salmone,1 scalogno,1limone,4 cucchiai d?olio,sale
Condividi