Mettere il carrè di maiale affumicato a freddo in acqua abbondante leggermente salata. farlo bollire a fuoco lento per un'ora circa. terminata la cottura, togliere il carrè, tagliarlo a fette e servirlo insieme con i crauti.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Kg. 1,5 di maiale affumicato, crauti ,sale ,pepe
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