1 melone giallo 1 melone bianco 2 tipi di formaggio di pecora stagionata a scelta 1 cipolla rossa di tropea 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale q.b. pepe q.b.
Aprite i meloni a metà, pulite dei semi e tagliateli in quarti. togliete la buccia ed affettateli sottilmente con un coltello affilato. tagliate il formaggio a piccoli cubetti e la cipolla di tropea a striscioline e ponete questi ingredienti in una ciotola, condite con l’olio di oliva e lasciate marinare il tutto per 1 ora. servite il carpaccio di melone con il formaggio e la cipolla marinate. salate e pepate leggermente.
