Carote allo speck e rosmarino.

Pulisci le carote e dopo averle lavate, mettile a bollire per 5 minuti. dopo averle bollite, tagliale a fette tonde e quindi taglia a pezzetti piccoli lo speck che avrai privato del grasso. quindi metti un pochino di olio extravergine d'oliva in una padella, unisci un pò di cipolla e di aglio, buttaci le carote e falle rosolare per circa 5-10 minuti, a questo punto unisci lo speck a pezzetti e se ti piace, mettici anche un pochino di rosmarino (oppure salvia, erba cipollina, ecc.) e prosegui la cottura. salale un pò e quando saranno ben cotte servile con il secondo che vuoi.