RICETTARIO

Carne all'albese

PREPARAZIONE

Tritare la carne con un coltello affilatissimo fino a renderla finissima. unire l'aglio sbucciato e tritato, l'olio, il limone, sale e pepe e mescolatelo per ottenere una vinaigrette. suddividere la carne nei piatti di portata ed irrorarla con la salsa. servire subito.

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