RICETTARIO

carciofi immollicati

  • CONTORNI
  • VEGETARIANO/VEGANO
  • FACILE
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

N.6 carciofi,n.1 limone, n.1 cipolla media, 100 gr.di pecorino romano, 100 gr.di pangrattato, oliodi oliva, sale e pepe

PREPARAZIONE

Pulire i sei carciofi ed immergerli in acqua e limone; tagliarli a fettine. in un tegame possibilmente di terracotta mettere un po' di sale fino, uno strato di carciofi, un po' di cipolla tagliata finemente, una manciata abbondante di formaun filino di acqua e cuocere in forno preriscaldatoggio, una di pangrattato e terminare con un po' di pepe ed irrorare con dell'olio di oliva. fare tanti strati ad esaurimente delle fettine dei carciofi. aggiungere un filino di acqua e coprire il tegame con della carta stagnola. cuocere in forno preriscaldato alla temperatura di 200 °c per circa 3o minuti.

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