Tagliate i carciofi in fettine sottili e immergeteli in acqua acidulata col succo di un limone. scolateli e scottateli per 7 minuti circa in acqua salata bollente. preparate il sugo di pomodoro facendo soffriggere la cipolla tagliata al velo, aggiungendo i pelati , sale e pepe. ungete con l'olio il fondo di una pirofila, mettete uno strato di sugo di pomodoro, uno strato di carciofi e coprite con altro pomodoro. mettete sopra la mozzarella tagliata a dadini, una spolverata di origano e infornate a 180 gradi per circa 15 minuti.
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Difficoltà Difficile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 carciofi,1 cipolla,pomodori pelati,1 mozzarella,sale, pepe,origano,olio d'oliva,succo di limone
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