Pulire i carciofi, tagliarli in 4 parti e suddividerli in fettine molto sottili. lessarli in acqua salata e con mezzo limone, per non farli diventare neri. mettere sul fuoco un tegame con il burro ed aggiungere i carciofi scolati. farli rosolare, coperti, massimo 15 minuti. aggiungere la panna e far cuocere fino a che non saranno diventati teneri.
Ingredienti
4 carciofi interi, 20g burro, 1 limone, 200g panna
