Pulire i carciofi tagliandoli a metà e metterli in acqua e limone, poi sgocciolarli e metterli in un tegame con la pancia in sù. all'interno di ogni carciofo mettere uno spicchio d'aglio tagliuzzato, il prezzemolo sale, pepe e olio. aggiungere acqua fino a coprirli appena, cuocere a fiamma moderata.a cottura ultimata aggiungere la provoletta a dadini e servire caldi.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 carciofi,200 gr. di provoletta, 4 spicchi d'aglio, prezzemolo tritato, sale q.b., pepe q.b., olio d'oliva, acqua.
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