Preparare soffritto olio e cipolla,far imbiondire e versare nell'ordine secondo il tempo di cottura, le carote e le zucchine tagliate a julienne, infine aggiungere i pisellini fini. sale e pepe q.b. far cuocere le verdure aggiungendo se occorre un pò acqua. far bollire la pasta e aggiungerla all everdure. infine aggiungere le uova separatamente sbattute con sale e abbondante pepe e grana. fars altare per pochi istanti e servire.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta tipo reginette, olio,cipolla,piselli,zucchine, carote, sale, pepe, prezzemolo, uova,grana padano,
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