Lessare i bucatini in acqua bollente salata; nel frattempo, far soffriggere nell'olio la zucchina a cubetti e la cipolla tritata, nella fase finale salare e mescolare. una volta scolata la pasta, unirvi l'olio di cottura con la zucchina, mescolare bene, poi aggiungere un uovo precedentemente sbattuto con sale e pepe. amalgamare bene, cospargervi una generosa spolverata di pecorino.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 3 PERSONE
Bucatini 250 g, uovo 1, zucchina grande 1, cipolla qb, sale qb, olio qb, pecorino grattugiato qb.
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