Lavate le capesante ed apritele a crudo con un coltellino, conservando solo la valva con il corallo. a parte preparate un composto omogeneo con pangrattato e formaggio grattugiato al quale avrete aggiunto l'aglio ed il prezzemolo tritati insieme ed un po' d'olio. coprite l'interno delle capesante con il composto ed infornate in forno già caldo a 160 gradi per circa 20 minuti. togliete appena dorate e servite caldo.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 capesante, olio d'oliva extra-vergine,100 g di pangrattato, 50 g di formaggio grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 manciata di prezzemolo ,sale, pepe
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