Lavate le patate e lessatele con la buccia. pelatele e passatele nello schiacciapatate,lasciatele raffreddare leggermente ed infine unite la fecola,il sale e la noce moscata. aggiungete il latte caldo ed impastate bene il tutto. formate con le mani bagnate dei canederli di grandi dimensioni e fateli cuocere per circa 15-20 minuti. toglieteli dall'acqua e serviteli subito.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg di patate farinose,200-250 g di fecola,1 cucchiaio di sale,noce moscata,3/8 lt di latte,1-2 panini raffermi.
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