RICETTARIO

Calamari colorate

PREPARAZIONE

Lavare i calamari, in un tegame mettere olio e lo spicchio di aglio i calamari tagliati a tocchetti, sale leggermente coprire il tutto per due minuti a fuoco alto. dopo i due minuti aggiungere 1/2 bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare ,unite il prezzemolo origano e il pepe terminate il tutto per dieci minuti coprendolo di nuovo, al termine spolverizzate il tutto con lo zafferano, lasciare riposare per un paio di minuti e servite il tutto con una insalatina tritata di lattughino e delle patate lesse.

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