Lavare i calamari, in un tegame mettere olio e lo spicchio di aglio i calamari tagliati a tocchetti, sale leggermente coprire il tutto per due minuti a fuoco alto. dopo i due minuti aggiungere 1/2 bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare ,unite il prezzemolo origano e il pepe terminate il tutto per dieci minuti coprendolo di nuovo, al termine spolverizzate il tutto con lo zafferano, lasciare riposare per un paio di minuti e servite il tutto con una insalatina tritata di lattughino e delle patate lesse.
-
Difficoltà Difficile
-
Portata Secondo
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Calamari, vino bianco, aglio, peperoncino , zafferano, origano, prezzemolo,sale,pepe
Condividi