RICETTARIO

Busechina

PREPARAZIONE

In un contenitore versare le castagne secche a piacere, coprirle con il latte e lasciarle a bagno tutta la notte. il giorno dopo togliere dalle castagne i possibili pezzetti di pellicina, filtrare il latte, nel caso aggiungerne altro e far cuocere a fuoco lento fino a quando il latte si addensa e le castagne si gonfiano. servire caldo e buon appetito.

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