RICETTARIO

Budino di tofu

  • DESSERT
  • DAL MONDO
  • FACILE
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 gr di tofu, 150 gr di malto di mais, 300 ml di latte di soia, 4 uova, un pizzico di sale, 100 gr di uvetta sultanina

PREPARAZIONE

Sbattete le uova con mezzo cucchiaino di sale e aggiungetevi, poco alla volta, il latte di soia tiepido. in una ciotola fonda e abbastanza larga versate prima il malto e poi il composto di uova e latte, quindi il tofu dopo averlo frullato. mettete la ciotola dentro un tegame alto (da forno) con dentro acqua bollente e lasciatelo nel forno a 150 °c per 40 minuti. aggiungete al budino di tofu l'uvetta e lasciatelo in forno ancora per 20 minuti.

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